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   房子的布局有讲究,桌椅的摆放同样有讲究。而在四川餐厅桌椅的摆放直接影响营业额。那么,现在由小编为大家解答如何在有限的空间设置较为合理的桌椅,并且减少空置率呢?
       01、桌椅布局决定餐厅的品质

桌椅设置是餐厅的一道门面。大多数时候,人们会根据餐厅的硬装风格判断是不是让人满意,所谓“以貌取舍”。看一眼店内的桌椅分布,就能感受出来一个店的品质和格调。

有的餐厅设置很多的桌椅,而客流与之并不匹配,客人看座位空着就会放行李、包包、衣服等,这是极大的成本浪费。

所以说,如果整个餐厅的客源和生产能力达不到一定的水平,多出来的面积宁可空着也不要盲目放满座椅。

定位明确的餐厅,应该让顾客看一眼店内的装饰和座位设置,就能感受出来一个店的餐饮类别和品质格调。

就像咖啡馆很少用街边餐馆的塑料桌椅,而多用木质的桌椅真皮沙发等,皆因产品和餐厅的定位不一样。

 02座位数合理才能提升营业额

餐厅效率不在于餐位多,而在于餐位的有效利用率。
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